项目简介

科学原理：海藻酸钠是海藻里提取的安全无害的物质，海藻酸钠遇到乳酸钙中的钙离子会迅速进行离子交换，凝胶果冻也是利用了近似的原理才变得好看又好吃哦。（海藻酸钠溶液，乳酸钙溶液的调配可以参考“制作水精灵”1、在碗中放入1半的海藻酸钠与240毫升开水，用搅拌棒搅拌10分钟（可陆续搅拌），放置5分钟后继续搅拌5分钟，静置约一个小时，获得浓稠的海藻酸钠溶。2、用量杯量取1000毫升凉水倒入盆中，放入1半的乳酸钙搅拌均匀，获得清澈的乳酸钙溶液。）

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   准备材料

   海藻酸钠溶液、乳酸钙溶液 等 6 种

   共 6 种材料

   海藻酸钠溶液1 个乳酸钙溶液1 个搅拌棒1 个量杯1 个注射器1 个色素1 个
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   步骤 1

   在碗中放入3g/10ml的海藻酸钠与240毫升开水，加入自己喜欢的颜色的色素，用搅拌棒搅拌10分钟（可陆续搅拌），放置5分钟后继续搅拌 5分钟，静置约一个小时，获得浓稠的海藻酸钠溶液。

   在碗中放入3g/10ml的海藻酸钠与240毫升开水，加入自己喜欢的颜色的色素，用搅拌棒搅拌10分钟（可陆续搅拌），放置5分钟后继续搅拌 5分钟，静置约一个小时，获得浓稠的海藻酸钠溶液。

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   步骤 2

   用量杯量取300毫升凉水倒入盆中，放入10g的乳酸钙充分搅拌均匀，获得清澈的乳酸钙溶液。

   用量杯量取300毫升凉水倒入盆中，放入10g的乳酸钙充分搅拌均匀，获得清澈的乳酸钙溶液。

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   步骤 3

   用注射器吸取有色素的海藻酸钠溶液。

   用注射器吸取有色素的海藻酸钠溶液。

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   步骤 4

   注射到乳酸钙溶液中静置3~5分钟。

   注射到乳酸钙溶液中静置3~5分钟。

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   步骤 5

   水晶海蜇丝制作完成。

   水晶海蜇丝制作完成。