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切苹果
将苹果切成大小相同的5片，分别放在5个小盘子中编号。
返回探索
切开苹果后观察它为什么会变褐色，并测试不同方法能否阻止变色。通过对比实验了解水果中酚类物质的氧化反应，
苹果
柠檬汁
盐水
保鲜膜
小盘子
计时工具
计时器
本子
记录本
书写笔
小刀
刀具
冰箱
将苹果切成大小相同的5片，分别放在5个小盘子中编号。
将苹果切成大小相同的5片，分别放在5个小盘子中编号。
1号不做处理，2号涂柠檬汁，3号泡盐水，4号覆盖保鲜膜，5号放入冰箱。
1号不做处理，2号涂柠檬汁，3号泡盐水，4号覆盖保鲜膜，5号放入冰箱。
每隔15分钟观察一次每片苹果的颜色变化，记录变色程度。
每隔15分钟观察一次每片苹果的颜色变化，记录变色程度。
2小时后比较5片苹果的颜色差异，排列出变色速度从快到慢的顺序。
2小时后比较5片苹果的颜色差异，排列出变色速度从快到慢的顺序。
查阅资料了解苹果变色的原因（酚类氧化），在记录本上写下哪些方法可以有效防止氧化及其原理。
查阅资料了解苹果变色的原因（酚类氧化），在记录本上写下哪些方法可以有效防止氧化及其原理。
切开的苹果中酚类被氧气氧化变褐，酸、盐、隔绝空气或低温能减慢变色。
还没有探索记录
完成一次探索后，上传作品，记录就会出现在这里。
彩虹制造机
利用水和阳光在家中制造出美丽的彩虹，学习白光如何被分解成七种颜色。理解光的色散原理，感受牛顿发现的光学奥秘。
切开苹果后观察它为什么会变褐色，并测试不同方法能否阻止变色。通过对比实验了解水果中酚类物质的氧化反应，
《水果氧化实验》是创探空间「科学·植物观察」分类下的科学小实验，适合7岁起，难度入门，建议成人陪同。共 5 个步骤：切苹果、设置实验组、定时观察、对比分析、查阅并记录原理。需要准备 10 种材料：苹果、柠檬汁、盐水、保鲜膜、小盘子、计时工具等。
查看材料与步骤无需登录；登录后可记录过程和上传作品。
苹果
柠檬汁
盐水
保鲜膜
小盘子
计时工具
计时器
本子
记录本
书写笔
创建于 更新于
小刀
刀具
冰箱
将苹果切成大小相同的5片，分别放在5个小盘子中编号。
1号不做处理，2号涂柠檬汁，3号泡盐水，4号覆盖保鲜膜，5号放入冰箱。
每隔15分钟观察一次每片苹果的颜色变化，记录变色程度。
2小时后比较5片苹果的颜色差异，排列出变色速度从快到慢的顺序。
查阅资料了解苹果变色的原因（酚类氧化），在记录本上写下哪些方法可以有效防止氧化及其原理。
切开的苹果中酚类被氧气氧化变褐，酸、盐、隔绝空气或低温能减慢变色。
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