项目简介

科学原理：小苏打溶解被氧化生成三价的铁盐，茶水中含有鞣酸。两者结合生成黑色的鞣酸铁，从而使茶水颜色变深。柠檬具有还原性，柠檬酸能把鞣酸铁中的铁还原成二价铁。使鞣酸铁的黑色完全褪尽，茶水颜色变浅。

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   准备材料

   量杯、小苏打 等 6 种

   共 6 种材料

   量杯2个小苏打1 个柠檬酸1 个取样勺1 个搅拌棒1 个自备适量
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   步骤 1

   先取一个量杯冲泡出40毫升浓茶水，再去除茶叶。

   先取一个量杯冲泡出40毫升浓茶水，再去除茶叶。

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   步骤 2

   在茶水中加入半勺小苏打，慢慢搅拌观察，茶水颜色变深。

   在茶水中加入半勺小苏打，慢慢搅拌观察，茶水颜色变深。

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   步骤 3

   缓慢加入小半勺柠檬酸，慢慢搅拌观察，茶水颜色又变浅了。

   缓慢加入小半勺柠檬酸，慢慢搅拌观察，茶水颜色又变浅了。