项目简介

科学原理：海藻酸钠是海藻里提取的安全无害的物质，海藻酸钠遇到乳酸钙中的钙离子会迅速进行离子交换，凝胶果冻也是利用了近似的原理才变得好看又好吃哦。（海藻酸钠溶液，乳酸钙溶液的调配可以参考“制作水精灵”1、在碗中放入1半的海藻酸钠与240毫升开水，用搅拌棒搅拌10分钟（可陆续搅拌），放置5分钟后继续搅拌5分钟，静置约一个小时，获得浓稠的海藻酸钠溶。2、用量杯量取1000毫升凉水倒入盆中，放入1半的乳酸钙搅拌均匀，获得清澈的乳酸钙溶液。）

1. 1

   准备材料

   海藻酸钠、乳酸钙 等 7 种

   共 7 种材料

   海藻酸钠1 个乳酸钙1 个烧杯1 个量杯1 个注射器1 个色素1 个自备1 个
2. 2

   步骤 1

   首先将乳酸钙倒入碗中，再将海藻酸钠倒入量杯中。

   首先将乳酸钙倒入碗中，再将海藻酸钠倒入量杯中。

3. 3

   步骤 2

   分别往量杯和碗中加水，再用搅拌棒将海藻酸钠溶解，搅拌时间较长，需耐心等待。

   分别往量杯和碗中加水，再用搅拌棒将海藻酸钠溶解，搅拌时间较长，需耐心等待。

4. 4

   步骤 3

   中途加入色素再搅拌，静置约1小时，即可获得浓稠的海藻酸钠溶液。

   中途加入色素再搅拌，静置约1小时，即可获得浓稠的海藻酸钠溶液。

5. 5

   步骤 4

   用针管吸取有色素的海藻酸钠溶液并注射到乳酸钙溶液中静置3~5分钟。

   用针管吸取有色素的海藻酸钠溶液并注射到乳酸钙溶液中静置3~5分钟。

6. 6

   步骤 5

   水晶海蜇丝制作完成。

   水晶海蜇丝制作完成。