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先观察牛奶
由成人把玻璃杯放在接水盘上，倒入约半杯牛奶，留出后续倒液和起泡空间。先看牛奶原有的混浊、颗粒或表面情况，用纸笔记录使用的牛奶和啤酒名称，不根据品牌推定酒精含量或酸度。
返回探索
由成人把啤酒加入牛奶，观察泡沫、混浊和可能出现的絮状聚集。啤酒既含酒精，也有酸性成分，奶的种类和状态同样会影响蛋白质稳定性；不能把看到的变化全部归因于酒精。此项目用于观察，儿童不取用或饮用啤酒，混合液不食用。
牛奶
啤酒
仅成人取用，不另加高浓度酒精
杯子
透明玻璃杯；有足够余量，避免碰撞
盘子
接水用
计时工具
纸张
记录用
书写笔
擦拭布或纸巾
啤酒仅由成人取用，儿童观察；另备托盘、计时工具、纸笔和擦拭用品。杯中为倒液及泡沫留余量，不另加高浓度酒精、酸或加热，约5分钟只是观察点，混合液不食用。
牛奶：记录所用品种与原有状态，不用品尝判断实验结果。
由成人把玻璃杯放在接水盘上，倒入约半杯牛奶，留出后续倒液和起泡空间。先看牛奶原有的混浊、颗粒或表面情况，用纸笔记录使用的牛奶和啤酒名称，不根据品牌推定酒精含量或酸度。
由成人把玻璃杯放在接水盘上，倒入约半杯牛奶，留出后续倒液和起泡空间。先看牛奶原有的混浊、颗粒或表面情况，用纸笔记录使用的牛奶和啤酒名称，不根据品牌推定酒精含量或酸度。
成人向牛奶中缓慢倒入啤酒，留意泡沫和混浊的变化，杯中始终留有余量。原文字写到杯口，这里改为避免溢出；不为追求凝块追加高浓度酒精、酸或加热，也不把起泡本身称为凝固。
成人向牛奶中缓慢倒入啤酒，留意泡沫和混浊的变化，杯中始终留有余量。原文字写到杯口，这里改为避免溢出；不为追求凝块追加高浓度酒精、酸或加热，也不把起泡本身称为凝固。
计时静置，在约5分钟处观察杯面气泡是否减少、液体中有无絮状物或分层，并记录实际情况。没有明显聚集也可以作为结果，不要求固定时间一定形成上浮凝块。所有混合液不饮用，由成人收拾器材并擦净台面。
计时静置，在约5分钟处观察杯面气泡是否减少、液体中有无絮状物或分层，并记录实际情况。没有明显聚集也可以作为结果，不要求固定时间一定形成上浮凝块。所有混合液不饮用，由成人收拾器材并擦净台面。
杯面泡沫与液体中的絮状颗粒，外观有什么不同？气泡聚集不等于蛋白质已经凝聚，单凭视频也不能确认每一团白色物质的成分。本例没有控制酸度、酒精含量、奶的种类和温度，不能区分各因素的作用，更不能推广为饮用或健康结论。约5分钟是原观察时间点，不是必定生成凝块的承诺。
还没有探索记录
完成一次探索后，上传作品，记录就会出现在这里。
彩虹制造机
在晴天用细水雾寻找彩虹。背对太阳，调整喷水方向，观察阳光经过小水滴后出现的彩色弧带。
由成人把啤酒加入牛奶，观察泡沫、混浊和可能出现的絮状聚集。啤酒既含酒精，也有酸性成分，奶的种类和状态同样会影响蛋白质稳定性；不能把看到的变化全部归因于酒精。此项目用于观察，儿童不取用或饮用啤酒，混合液不食用。
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牛奶
啤酒
仅成人取用，不另加高浓度酒精
杯子
透明玻璃杯；有足够余量，避免碰撞
盘子
接水用
计时工具
纸张
记录用
书写笔
擦拭布或纸巾
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啤酒仅由成人取用，儿童观察；另备托盘、计时工具、纸笔和擦拭用品。杯中为倒液及泡沫留余量，不另加高浓度酒精、酸或加热，约5分钟只是观察点，混合液不食用。
牛奶：记录所用品种与原有状态，不用品尝判断实验结果。
由成人把玻璃杯放在接水盘上，倒入约半杯牛奶，留出后续倒液和起泡空间。先看牛奶原有的混浊、颗粒或表面情况，用纸笔记录使用的牛奶和啤酒名称，不根据品牌推定酒精含量或酸度。
成人向牛奶中缓慢倒入啤酒，留意泡沫和混浊的变化，杯中始终留有余量。原文字写到杯口，这里改为避免溢出；不为追求凝块追加高浓度酒精、酸或加热，也不把起泡本身称为凝固。
计时静置，在约5分钟处观察杯面气泡是否减少、液体中有无絮状物或分层，并记录实际情况。没有明显聚集也可以作为结果，不要求固定时间一定形成上浮凝块。所有混合液不饮用，由成人收拾器材并擦净台面。
杯面泡沫与液体中的絮状颗粒，外观有什么不同？气泡聚集不等于蛋白质已经凝聚，单凭视频也不能确认每一团白色物质的成分。本例没有控制酸度、酒精含量、奶的种类和温度，不能区分各因素的作用，更不能推广为饮用或健康结论。约5分钟是原观察时间点，不是必定生成凝块的承诺。
还没有探索记录
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